吐司是一种常见的面包食品，在烤箱中制作非常简单。以下是一种最简单的吐司做法：
准备材料：高筋面粉 250 克、干酵母 3 克、盐 3 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、牛奶 130 毫升、无盐黄油 25 克。
搅拌面团：将高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋和牛奶放入搅拌盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用手揉成面团。将面团放在案板上，继续揉至面团表面光滑，然后加入软化的无盐黄油，继续揉至面团完全吸收黄油，并且可以拉出薄膜状。
发酵面团：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团体积变为原来的 2 倍大。
排气和分割：将发酵好的面团放在案板上，用手按压排气，然后将面团分成 3 等份，分别揉圆。
整形：将每个小面团擀成椭圆形，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。将卷好的面团放入吐司模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
烤制：将烤箱预热至 180 摄氏度，然后将吐司模具放入烤箱中，烤制 30-35 分钟，直到吐司表面呈金黄色即可。
脱模和冷却：将烤好的吐司从模具中取出，放在烤网上冷却至室温，然后即可切片食用。
需要注意的是，不同的烤箱温度和时间可能会有所不同，建议根据自己的烤箱情况进行调整。另外，在烤制过程中要注意观察吐司的颜色，以免过度烤制。
1、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
3、15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段发酵至2倍大。
4、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5、放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。
6、烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°烤20分钟即可。
