芹菜炝花生的做法（芹菜炝花生米的正确做法）

芹菜炝花生米，准备花椒油15克，盐10克，太太乐鸡精10克，白糖5克，味精5克，胡萝卜一个，芹菜1斤，花生米半斤，首先将花生米用温水泡上5个小时，在换清水加入盐100克，花椒20克，大料10克，桂皮10克，鸡精15克，葱姜适量，大火烧开小火煮15分钟在泡30分钟捞出备用。芹菜摘洗干净切成寸锻，胡萝卜切成片，起锅烧水，水开之后将胡萝卜芹菜烫一下别超过1分钟，捞出之后用凉水冲凉控水备用，在取一个盆放入芹菜花生米胡萝卜，鸡精味精盐白糖拌一下在放入花椒油拌匀装盘

1把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

2芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米

3锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸

4去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀