莲藕糯米蒸肉饼的做法（广东莲藕蒸肉饼的家常做法和步骤）

1.准备好食材，

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肉糜最好选用7分瘦三分肥的，这样蒸出来的肉饼好吃，

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莲藕和生姜分别去皮剁成末备用，

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把莲藕末和生姜末一起倒入肉糜中，加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋拌匀备用，

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拌匀的肉糜倒入盆中，整成肉饼状上锅蒸20分钟左右至熟，

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蒸熟取出，

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撒上葱花。

食材：猪腿肉300克 ，莲藕100克，香葱一颗，淀粉一勺，植物油1克，盐3克，生抽适量，耗油1克

步骤：

1、猪肉洗净搅成馅加入盐，生抽，耗油，淀粉搅拌均匀。

2、加入莲藕碎适量清水顺一个方向搅拌均匀加入植物油锁住水分平铺碗中。

3放高压锅蒸20分钟撒上葱花即可。