1.排骨冷水下锅焯水,变色捞出洗净
2.锅中倒油 放白糖 小火熬红 起泡后倒入排骨 开大火。使排骨均匀的上糖色
3.放入葱姜辣椒 八角 卤肉料. 大火炒香
4.这时把排骨倒入高压锅 放入没过排骨的水
5.放入王致和豆腐乳提味
6.倒点生抽老抽 放一块腐乳。 加盐。关盖。大火烧到上气15分钟。 关火。
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