1、卤香干1袋,青椒适量,小米椒少许,蒜瓣适量,辅料食用油少许,盐少许,香菇老抽少许。
2、热锅放油,油热后,放入蒜片煸炒香。
3、放入青、红椒,盐,用小火,将青、红椒4、放入卤香干,翻炒匀。
5、倒入适量的水,改大火。
6、盖上锅盖,用大火,煮两分钟。
7、用香菇老抽调味,翻炒匀即可。煸炒软。
1. 把豆腐干切小块,葱切段,用一个小碗倒一点酱油,生粉,鸡精,加点水调成芡汁
2. 锅里放入花生油烧热,放入葱段爆香,放入切好的豆腐干,大火翻炒,大约三十秒后,加水(适量),水滚了以后调中火,
3. 滚三分钟,大火收汁,剩一点点汁的时候倒入芡汁,翻炒,让每小块豆腐干都有芡汁,再撒点葱花,起锅。