做面包发酵过程中怎么放油（做面包要发酵吗怎么发酵）

在制作面包的过程中，加入油脂的时间点一般有两种方式。

一种是后油法，即在面团搅拌到一定程度后，再将油加入面团中；另一种是先油法，即在和面初期就加入油脂。不过，如果选择先油法的话可能会影响出手膜的效果，所以如果你有耐心的话，建议在搅拌15分钟后再加入油脂。无论采用哪种方法，目的都是为了通过油脂来使得面包更加酥脆、口感更好。同时，要注意的是，不同的面包制作方法可能需要不同的发酵时间和温度，这些都需要根据实际情况进行调整。