材料:面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量
做法:
1、制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥;
2、制蛋浆:将砂糖1、5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1、5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆
绿茶巧克力 材料:巧克力、绿茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。 步骤: 1、约分4到5次,逐次放入巧克力碎融化,最好开始时先铺满底。 2、一边放入一边搅拌,顺时针搅拌。见到有气泡开始冒起时为最滑溜。 3、先在模板底撒一层巧克力粉,方便制作完毕时把巧克力取出。 4、把巧克力浆倒入模板,刮平,轻敲,把气泡敲出。 5、放入冰箱冷冻10到15分钟。 6、可往还粘有巧克力浆的小碗里倒入牛奶,做牛奶巧克力喝。