龙胆鱼骨汤的做法(龙胆鱼炖豆腐汤的做法大全)

龙胆鱼骨汤的做法(龙胆鱼炖豆腐汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:15:06

龙胆鱼骨汤的做法

主料:龙胆鱼:适量、黄瓜:适量、料酒:少许、花椒:10-15颗、麻椒:10-15颗、姜:4大片、鸡精:适量、味精:少许、盐:适量、胡椒粉:适量操作步骤反馈一、龙胆鱼切片,黄瓜切菱形片。鱼片放盆中,用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右。

二、起锅放冷水,放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片,然后放适量料酒,大开之后改小火炖5分钟。

三、下黄瓜片,放麻椒花椒,放适量鸡精,味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。

1、先把鱼洗净,摆盘,用5克盐、5克胡椒粉、10克料酒腌10分钟。

2、葱洗净,切段,切丝。

3、生姜洗净,去皮,切片和丝。

4、把姜片铺放在盘子里,将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上, 葱段、姜丝铺放在鱼身上。

5、炒锅注入适量的清水,放入蒸架, 大火煮滚,揭盖,放入鱼盘。

6、盖锅盖,旺火蒸10分钟。

7、关火,揭盖,取出鱼盘,拿掉鱼身上的葱段、姜丝,倒掉鱼盘里的汤汁。

8、重新撒上葱丝、姜丝,到入大约20克蒸鱼豆豉。

9、锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,见油冒烟,关火。

10、均匀将滚油倒在鱼身上。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.