公大闸蟹白色的膏是什么（大闸蟹公的是白膏还是黄膏）

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公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。

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雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分。

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甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、

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脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。