1、主料：猪肉50克、洋葱50克、红圆椒50克、菜椒50克。
2、辅料：油10克、盐5克。
3、圆椒和菜椒切片，洋葱切条，猪肉切片，用油盐和蚝油腌10分钟。
4、起油锅，放入猪肉炒至半熟。
5、加入圆椒、菜椒、洋葱同炒，炒至熟，加入盐调味即可。
圆椒 (3个)
胡萝卜 (一段)
猪肉 (200克)
油 适量
盐 适量
葱 一棵
姜 一块
八角 一粒
花椒 8粒
木耳 8朵
酱油 适量
鸡粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。
2
将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。
3
把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。
4
锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分
5
锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。
6
锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。
7
炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。
8
把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。
9
准备好盘子盛即可食用了。
