百叶卷肉裹法（百叶卷肉做法百叶如何处理）

百叶卷肉的包裹方法是先将猪肉薄片放在案板上，用保鲜膜覆盖肉片表面以防止粘连。然后将百叶片平铺在案板上，把适量的肉馅均匀地抹在百叶片的中间段。接着小心地将百叶的一端翻折过来盖住肉馅，再慢慢沿着馅料的长度方向卷起百叶条，使其紧密贴合在一起。最后，可以用牙签固定住百叶卷的两端以防散开。

制作完成后，可以根据菜谱推荐的方法烹饪百叶卷肉，例如蒸煮、炖汤或是煎炒等。在享用美食的同时，也可以感受到独特的口感和风味。

百叶用菜刀1破为2。然后把百叶平铺在岸板上，把肉馅放在百叶上，先卷两卷再把百叶两头向里折好再卷好 用棉线捆绑住即可。