川味麻辣鱼子做法（麻辣鱼籽的正确做法四川）

川味麻辣鱼子是一道以鱼籽为主料，搭配麻辣调味的川菜。以下是制作川味麻辣鱼子的步骤：

材料：

- 鱼籽500克

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鱼籽洗净备用。

2. 干辣椒、花椒用锅煸炒出香味，取出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入鱼籽煸炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒均匀。

5. 加入煸炒好的干辣椒、花椒，煸炒均匀。

6. 最后加入葱花和适量的醋，煸炒均匀即可。

川味麻辣鱼子口感鲜香，麻辣可口，是一道下饭好菜。

大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开