青花鱼是什么鱼（青花鱼的最佳吃法）

青花鱼是鲭鱼。青花鱼，学名叫鲭鱼，也叫油胴鱼、鲭鱼。

青花鱼和鳞鱼都是海洋中的一种。因为体型相近，所以被人误以为是同一种鱼类，统称为青色鲶鱼。其次，这种鱼的头部偏大，吻部比较尖，眼睛比较大，嘴巴也比较大。它们的身体表面有一层细小鳞片。

青花鱼学名鲐鱼，又名青占鱼。是海水鱼，是鲈行目。