冷冻基围虾变红了能吃吗（基围虾冷冻后变绿色还能吃吗）

基围虾是一种海鲜，通常为灰蓝色或绿蓝色。如果它们变红了，很有可能已经开始变质，不建议食用。变红可能是因为它们已经腐败或者受到了微生物的污染。为了确保食品安全，建议选择新鲜的基围虾。当购买冷冻基围虾时，应该注意其色泽和质地，如果出现明显的变色、发臭或质地变软的情况，就应该避免购买和食用。

能

可以食用：基围虾中含有一种名为虾青素的物质，虾青素的化学性质不稳定，经过烹制或接触热水后，虾青素的性质会发生改变，基围虾体颜色由青白色变为红色，因此基围虾加热后会变红，这是正常情况，可以继续食用。