首先，点前餐小食，如面包片和开胃酒。然后，点开胃菜，如酸菜、泡菜、生菜、花生等等。接着，点沙拉小菜，如蔬菜沙拉和虾仁三文鱼沙拉。
接下来，点主餐，如牛排、羊排、鸡排、海陆大虾等主食。点副菜，水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜，一搬会点鱼类、虾类、蟹类、贝壳类。
然后，点汤，西餐的汤是放在汤盆里，一般有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等等，常见的有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
接着，点甜点，如巧克力蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕等。然后，点饮料，如咖啡或水果茶。最后，再点饮料类，这个不一定要点，可根据需要点单。
在点餐过程中，还可以根据菜单上的菜品名称来判断其价格和特色。同时，也要注意看菜单点菜，以菜命名的菜品一般不会太贵，而且有特色。
1、看菜单点菜
很多西餐餐厅的名字是以菜命名的这道菜一般不会太贵,而且有特色,所以才会以其命名餐厅名字。
2、点开胃菜
如酸菜、泡菜、生菜、花生等等,开胃菜味道以咸和酸为主,其主要目的就是为了刺激我们味蕾,以达到增加我们食欲的功能。
3、点酒水
水指啤酒,冰水等软饮料,酒是指葡萄酒一类的饮料。你要根据吃什么菜点,比如吃牛排,那就点葡萄酒红,吃鱼就点白葡萄酒。
4、点汤
西餐的汤是放在汤盆里，一般有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等等，常见的有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
5、点主菜
肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。普通的西餐一般只有一两道菜，过去是一道鱼、肉、蔬菜三道，现今一道主菜配上热菜和土豆泥。
