纯甄酸奶真假鉴别
1、看印刷文字
正品蒙牛酸奶包装盒封口上的文字清晰有力。而假的蒙牛酸奶正面包装盒印刷的字迹不知如何辨认。
2、看条形码
正产品的盒子底部有条形码，所以底部的包装看起来不那么单调。但是假牛奶纸盒只是简单地包装在底部，纸盒又粗又乱。正品条码清晰，编号和条码略短，分布均匀。而假条码模糊，数字参差不齐，条码长得特别长。
3、看食品名称，确定是否为酸奶
真正的酸奶，一般名称是“酸奶、发酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌饮料”往往就是含乳饮料，根本不是真正的酸奶。
4、看食品类别，确定是否为“发酵乳”
买酸奶的时候，你可以仔细观察“产品类别”，如果其类别为“发酵乳”，那证明就是靠谱酸奶。
5、看配料表，确定含量最多的是“奶”还是“水”
酸奶与乳饮料在配料表中也有明显的不同之处，“真酸奶”主要是以牛奶为原料，所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳。假酸奶叫做“含乳饮料”，从根本上来讲，乳饮料就是在水中加入牛奶或者乳制品以及糖和各种添加剂配制而成的饮料。当配料表第一位是“水”，购买时请谨慎区分。
6、看蛋白质含量，用“营养”说话
关于乳制品我国有着非常明确的规定，原味酸奶的蛋白质含量应≥2.9%，风味酸奶应≥2.3%，如果低于此标准则证明很可能是假酸奶。
7、看乳含量，用“原材料”说话
酸奶当中大多会标注“乳含量”，建议你最好购买乳含量大于85%的饮品，乳含量越低越不靠谱。
