大脚菇怎样保鲜（大脚菇的正确吃法和禁忌）

1.大脚菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、大脚菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。

4、保鲜膜包好放在冰箱1-2度的冷藏室，不要洗哦。3-5天应该可以的。至于清洗，拿出来用水轻轻冲洗就可以了。

5、3-5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。 盐水浸泡：大脚菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分。

新鲜大脚菇，又叫松茸，是一种非常珍贵的特产。

新鲜大脚菇需要在4℃-6℃的温度下保存，因此，最佳的存放温度是冰箱的蔬菜抽屉。如果新鲜大脚菇的温度过低，会影响它的口感；如果温度过高，它会很快变质。

其次，存放新鲜大脚菇时，应放入密封容器中，以防湿气。最好是用透明容器，这样可以让新鲜大脚菇得到充分的空气流通，以免发生腐烂。

此外，在保存新鲜大脚菇时，可以用盐水泡一泡，这样可以起到清洁及抗菌的作用，防止大脚菇变质。