在Excel中，你可以通过以下步骤向单元格、行或列添加类别（Categories）：
1. 选择要添加类别的单元格、行或列。你可以按住鼠标左键拖动来选择多个单元格、行或列。
2. 在菜单栏中选择"数据"（Data）选项卡。
3. 在"数据工具"（Data Tools）分组中，点击"类别"（Data Validation）按钮。这将打开数据验证对话框。
4. 在数据验证对话框的"设置"（Settings）选项卡中，选择"列表"（List）作为允许的输入选项。
5. 在"来源"（Source）文本框中，输入你想要添加的类别，每个类别之间用逗号分隔。例如，如果你想添加"苹果"、"橙子"和"香蕉"作为类别，可以输入"苹果, 橙子, 香蕉"。
6. 可选：如果你希望在输入时显示下拉列表，可以勾选"显示下拉列表箭头"（In-cell dropdown）复选框。
7. 点击"确定"（OK），完成类别的添加。
现在，当你选择被添加类别的单元格、行或列时，你将看到一个下拉箭头，点击它将显示你添加的类别选项。这样，你就可以从预定义的类别列表中选择一个值。
请注意，类别的添加可以帮助限制输入的范围，并提供更方便的数据录入方式。具体操作可能因不同的Excel版本而有所差异。如果你使用的是特定的Excel版本，请参考该版本的帮助文档或在线资源，以获取更详细的指导和说明。
