回民油饼的正宗做法

食材面粉400g，植物油适量，白糖20g，香豆子20g，和面油50g，

 1/10主料：面粉300克 辅料：植物油、白糖20克、酵母3克、香豆子20克、和面加油50克、牛奶150克

2/10把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀

 3/10合成光滑的面团

 4/10盖上发酵两倍大时，再多揉揉排掉空气

 5/10搓成长条分成小剂子

 6/10搓圆压扁

7/10擀成小原片，用在中间划两刀

8/10热锅凉油，油热7成下，油饼坯

 9/10先炸透一面，再翻炸另一面10/10炸到两面金黄色捞起沥油即可