酱蒜的家常做法5斤用多少盐（5斤咸蒜正宗做法比例）

食材用料:鲜红尖椒5斤.，香其酱，400克，醋3两，糖3两，盐200克，大蒜半斤

做法

1.首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。

2第一步，将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。

3.接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，切成末。

4.将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐，倒入锅中，大火熬开，直到冒泡为止。

5.将辣椒末倒入熬好的酱料中(注意不要关火，大火熬制，炒酱香时候会溅的到处都是，注意安全)，不断搅拌熬制，直到冒泡，熄火。

6.熬好的辣椒酱香喷喷，注意⚠️要等到酱完全冷却，才能将准备好的蒜末倒入其中，要不影响味道；搅拌匀后就可以享受美味了。