酱油菜的做法（酱油菜的正宗做法）

用料：菜豆3斤，圆白菜一个，红辣椒，青辣椒各2个，

辅料：葱2根，姜2块，酱油一斤，大料少许，花椒2克，水少许，油一勺，香油一茶匙，味精2克，

烹饪步骤：

1.菜豆洗净分成两段，圆白菜手撕大块，辣椒放整个的，姜切片，葱切段。

2.锅里放少许油，放花椒炒香后，把花椒捞出，关火。

3.待油凉后放酱油、菜豆、圆白菜、辣椒、姜片、葱、大料，少许水（切记是少量水，菜在煮的过程中还会出水的）。

4.盖好盖子，开始煮，煮到菜烂为止。

5.菜煮好后淋入香油，放入味精，放凉后就可以吃了

材料：花生 、白菜 、海带 、葱 、酱油 、

老抽 、蚝油 、八角 、姜片 、盐 

步骤

1.花生和豆子提前泡半天。

2.加入葱和姜，及花椒，倒入适量水及酱油，在高压锅里煮至9成熟。

3.香菜带根洗净生抽，老抽

4.海带洗净，切成宽宽的段

5.煮好的花生和豆子倒入锅内。

6.锅内再加入适量酱油，加入洗好的白菜

7.加入香菜

8.加入海带

9.煮半个小时左即可