做慕斯没有吉利丁用神马代替（做慕斯吉利丁放少了会怎么样）

当然了，用琼脂就可以，但是要用牛奶煮琼脂不断搅拌，直至溶化。然后再用滤网过滤，以免有颗粒影响口感。用鱼胶粉也没问题，用牛奶冲开就行了。至于你说的棉花糖那些，用qq糖效果很好，但是巧克力味的没有吧。所以还是用上面的两种原料就行。巧克力慕斯可以用高乐高粉，味道不错。