法餐有一些独特的吃法和礼仪,以下是一些常见的规范:
1. 就座礼仪:在进入餐厅时,等待主人引领到座位上坐下。在坐下后,将餐巾放在膝盖上,不要将手肘放在桌子上。
2. 餐具使用:法餐通常有多道菜,每道菜都有相应的餐具。根据菜品的顺序使用餐具,从外到内使用。用完后,将餐具放在盘子或碟子的右侧。
3. 饮用红酒:法国人喜欢与美食搭配红酒。当倒酒时,先倒给女士,再倒给男士。轻轻旋转杯子来释放香气,并小口品尝。
4. 面包和奶油:法国餐桌上通常会提供面包和奶油。将面包撕成小块,用手吃或用刀叉搭配食用。
5. 品尝菜肴:在品尝菜肴时,使用刀叉进行食用。不要吃得太快或太慢,与其他人保持同步。
6. 交流礼仪:在用餐期间,保持礼貌并尊重其他人。避免大声喧哗或讨论敏感话题。
这些只是一些基本的法餐吃法和礼仪,具体的规范可能会因地区和场合而有所不同。如果您参加正式的法餐宴会或需要更详细的指导,请事先了解相关礼仪规范或向主办方咨询。
1.吃法国菜基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
2.吃完饭抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦,注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可。
3.吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩(用果汁或香槟调制),它除了让口腔清爽之外,更有助增进吃下一道菜的食欲。
4.坐姿都要保持正直,不要靠在椅背上。进食时身体可略向前倾,两臂紧贴身体,以免撞到隔篱。
5.吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内。
6.吃完每碟菜,正确的方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。