芹菜芥菜疙瘩的腌制方法（五香酱芥菜疙瘩的腌制方法）

首先将芹菜、芥菜分别剁碎，放进一个大碗里。然后加入一定数量的盐，按照个人口味调整，揉捏均匀。

接着放置2至3小时，让盐分渗透入芹菜、芥菜中。

最后将腌制好的芹菜、芥菜加水，煮开并搅拌成糊状，然后再转成小块状态。再次加入盐，调味，装入干净的瓶子中，封口放入冰箱冷藏。这样制作出来的芹菜芥菜疙瘩香辣可口，可作为餐前小点心或搭配主菜。注意存放时一定要密封并放入冰箱。