干豆角烧排骨做法湘菜（湖南干豆角烧排骨的做法）

主料

排骨500克，干豆角100克

辅料

酱油6克，盐4克，料酒5克

做法

步骤1

过完水的排骨清洗干净

步骤2

然后干豆角准备好，热水泡半小时

步骤3

锅里加入油加入排骨，炒三分钟加入酱油

步骤4

炒至上色然后加入水，炖40分钟加入泡过的干豆角。

步骤5

炖至收汁，然后加入盐炒匀即可。

主料

排骨适量，干豆角适量

辅料

葱适量，姜适量，干红辣椒适量，香菜适量

配料

八角适量，冰糖适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，香油适量

干豆角烧排骨的做法步骤

1、排骨焯水捞出过凉水。2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水 放入冰糖，大火烧开，调入盐。6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。