四季豆要煮多久才没有毒（四季豆在水里煮怎么才不变黑呢）

吃四季豆时，首先要绰一下水，大约两三分钟吧。然后炒四季豆时千万要注意不要盖锅盖，大火炒两三分钟，就可以装盘开吃了。

豆角要煮20分钟以上才无毒

1豆角用水煮的话20分钟就能熟，如果用油煸炒，至少需要10分钟以上才能完全熟透，这样才没有毒。

2因为豆角含有一种皂素，这种物质是有毒性的，需要高温才能消灭这种毒素。豆角富含蛋白质胡萝卜素营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。