北海烤鸭蛋怎么做的(广西烤鸭蛋的正宗做法)

北海烤鸭蛋怎么做的(广西烤鸭蛋的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:14:00

北海烤鸭蛋怎么做的

方法/步骤

1

在锅中放适量的水,把鸭蛋放入锅中煮熟

2

剥壳,用淡蜜糖水把蛋抹均匀,晾干;用牙签把蛋刺两三个孔,一定要刺穿透哦,不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸

3

放入烤箱烤致金黄即可,大概就是十分钟左右吧

材料

咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml

做法

1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)

2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油

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