烤鸭蛋怎么烤（烤鸭蛋做法烤箱烤多久）

主料：鸭蛋19个

辅料：八角3个 桂皮3寸段 花椒40粒 丁香6粒 香叶5片 生姜1块 干辣椒2个 盐10克

做法

步骤1

先准备好调味料

步骤2

把调味料放入水中煮3分钟左右离火

步骤3

鸭蛋洗净。

步骤4

放入煮好的水中腌制2--3天。

步骤5

腌好的鸭蛋煮一下，水开后煮1分半钟。

步骤6

把煮过的鸭蛋立即捞出放入烤盘中

步骤7

烤箱200度提前预热好，我是煮鸭蛋之前就把烤箱预热上了。200度烤4分钟，然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度，自然降温后再开启烤箱150度烤40分钟左右

做法一：

1.准备烤鸭蛋。

2.烤鸭蛋去皮。

3.白菜心切成竖条。

4.烤鸭蛋切成块。

5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。

6.白菜入锅翻炒。

7.加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。

8.扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

9.炒均匀即可出锅装盘做法二：把鸭蛋煮熟，剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干。用牙签把蛋刺两三个孔（要刺穿透,防止烤时气体膨胀爆炸），然后放进烤箱里烤致金黄