怎样做萝卜云耳骨头汤（广东萝卜骨头汤的家常做法）

把猪脊骨洗净，剁成段。木瓜去皮、籽，洗净，切成角块。云耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。

红枣去核，洗净。

把猪脊骨、木瓜、红枣一同放入沸水锅中，用武火煮沸，转用中火煲2小时，放入云耳和胡萝卜，再煲1小时，调味即可。

猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。

步骤2/9

小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。

步骤3/9

砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。

步骤4/9

放入金华火腿。

步骤5/9

加入蜜枣。

步骤6/9

最后把焯过水的猪骨头放入。

步骤7/9

盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。

步骤8/9

这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。

最后一步

食用前可根据自家口味调入适量的盐。