清炖排骨菜瓜的做法

 主料：排骨400克、冬瓜200克

辅料：葱一根、姜一块、八角3个、花椒一小把、料酒2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量

清炖排骨冬瓜的做法步骤：

1.排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用

2.准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用

3.冬瓜洗净去皮切成片备用

4.准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

5.炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

6.放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可