俗话说得好，“清明前后，种瓜点豆”。清明前后栽种的蔬菜有很多,比如:茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、豆角、四季豆、豌豆等。
茄子：茄子是一年生草本植物,生长温度在20度至30度之间,所以很适合在初春和初秋这个两个时间段种植。
黄瓜：黄瓜的种植时间可以选择春夏秋三个季节，根据区域性不同，种植时间也有一定的差别，比如春季种植黄瓜，长江中下游地区在3月上旬居多，而黄淮海地区在4月上旬到5月上旬之间居多，当然，清明节也包含在其中。由于黄瓜是一种喜暖不喜冷的蔬菜，所以，清明前后，东北以及内蒙能相对北部的城市，目前还不适合露天种植，需要等到5-6月份才能露天种植。
苦瓜：清明节前后也是种植苦瓜的时候，根据南北方地区不同，种植时间也不同。北方地区，3月中下旬到4月上中旬之间，可以先在大棚中育苗，等到4月下旬到5月上中旬，可以开始露天定植。而长江中下游地区，时间会稍微提前，3月上中旬即可播种，清明前后就可以露天定植。南方地区时间还会继续提前，最早的一批可以在2-3月份种植，而4月份清明前后，已经属于第二批了。
丝瓜：丝瓜在露天种植的环境下，春夏秋三个季节可以种植，而春季的播种时间，黄淮海地区主要集中在清明节前后，长江中下游地区可以提前到3月份，南方地区，可以提前到2月份种植。丝瓜的用途较多，可以食用，完全成熟后也可以刷锅，深受不少朋友的喜爱。
冬瓜：冬瓜的播种时间主要集中在春季和秋季，中部的城市可以在清明前后种植，南方的城市，可以提前到2-3月份种植，东北和内蒙的部分区域，需要等到4月下旬温度回暖后进行播种。冬瓜虽然名字中带“冬”，但它适宜的生长温度在25-30度之间，不耐寒冷。
豆角：豆角可以在春夏秋三个季节种植，春季种植豆角，2-3月份是育苗的高峰期，对于南方地区可以露天育苗，对于相对北方的地区，需要在大棚内育苗，到了清明前后，就可以定植了，7-8月份是收获的高峰期。对于东北、内蒙等区域，需要等到5月份以后进行种植。
四季豆：一般情况下，15度以上的天气适合四季豆的生长。春季和秋季可以种植四季豆，南方地区，春季播种四季豆一般在3月份，而相对靠北的地区，清明和谷雨之间，是种植四季豆不错的时间，50-60天即可采收。
豌豆：豌豆是一种喜欢冷凉环境下生长的作物，温度过高时，不宜种植，一般是春播和秋播较多，长江流域地区以及南方地区，喜欢秋天播种，而北方的一些地区，喜欢春季播种，黄淮部分地区可在清明前后种植，8月份即可收获。
广西清明前后可种空心菜和红薯叶菜，别的菜也可以种，但是最当季的就这两种，再过段时间路边的摊子上其本就是这两种菜，市场菜摊上什么菜都有，那是大棚种出来的了
