比目鱼广东叫法(广东比目鱼图片)

比目鱼广东叫法(广东比目鱼图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-15 23:34:55

比目鱼广东叫法

叫大地鱼,又称比目鱼、左口鱼、多宝鱼,是蝶形目鱼类的总称,生活在温带和热带的海底当中,其身体扁平,眼睛長在同一侧而得名。

大地魚被捕捞上岸后,一般以新鲜烹调,或制成魚干。大地鱼干是广东人常用的食材之一,由于大地魚肉少,通常經過烘烤后用来煮汤,或者弄碎后直接加到菜肴当中。古代渔民常将其当作味精之用,是天然而有营养的调味品。

广东称大地鱼。

比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔,以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲,鲽形目。比目鱼具有扁平的身体,眼睛只生长在身体的一侧,具有鱼类中独一无二的不对称结构。

比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼(海鲈鱼)进化而来的。世界上大约有570种比目鱼,可以划分为11个科。比目鱼中最原始的科是鳒科,具有非常类似于鲈鱼的胸鳍与臀鳍,只有眼睛和长长的背鳍和海鲈鱼有所差异,这说明比目鱼是从鲈形目祖先进化而来的。

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