凉拌粉条鸡做法（凉拌粉条鸡最正宗的做法）

材料：鸡胸肉 1块、芝麻 少许、醋、生抽、盐 适量、青红椒、葱白 少许、干辣椒粉 适量、料酒 适量、龙口粉丝 1把。

烹饪步骤：

1、买新鲜的鸡脯一个，洗干净，除去油膘，滤水后，加生姜，葱段，料酒煮熟。

2、煮熟后，晾凉撕成丝。

3、粉丝用开水泡发。

4、青红椒，葱切成丝，大蒜捣成蒜泥，再放干辣椒粉，盐，芝麻（妈妈会再加入花椒粉和八角粉）。

5、油烧热看到有点要冒烟了，浇在上面，把油青红椒，葱丝加到粉丝和鸡丝里拌匀，然后再把剩下的蒜泥，辣椒粉里加入醋，生抽，搅拌均匀，倒在鸡丝里面，充分搅拌，根据自己口味在加调料。

1.粉丝洗净。

2.冷水浸泡2小时。

3.热水烫下一下，放黄瓜丝。

4.鸡胸肉。

5.撕成丝。

6.黄瓜和粉丝放鸡丝里。

7.放香醋。

8.放生抽。

9.放食盐。

10.放味精

11.放白糖。

12.放油辣子。

13.拌匀。

14.装盘，这是厨房拍的，没有阳光的冷色调。

15.成品。这是放在阳光下拍的，暖暖的很诱人的。