甘肃香豆子千层大蒸馍的做法（甘肃回民苦豆子蒸馍的做法）

做法：1.用温水和面，用酵母粉和老面都可以。

2.发好的面放适量小苏打揉均匀。

3.取一块面擀成一公分厚的长方形面饼。

4.面上倒入食用油涂抹均匀。

5.将绿色的香豆粉，黄色的姜黄，红色的干玫瑰花，黑色的胡麻，红色的红曲一条条抹在面饼上，就象七彩云那样。然后按颜色切成条，把几种颜色的面摞起来，切成大约70公分左右的正方形。

6.再擀一个个圆形的面饼，把刚才的切的面一个个包起来上锅蒸熟即可。

香豆子千层大蒸馍的做法，先用温水和面，然后放一边醒发一小时，发好了在揉一揉排气，擀面杖擀成薄薄的厚饼，一层面粉一层香豆子粉，以此类推多层次，做成圆圆的挤子，水开上锅蒸半小时左右，关火焖五分钟，出锅即可，香喷喷的千层大蒸馍完成。