达令火烧的做法（老式火烧的做法和配法）

达令火烧是一种广东传统美食，其制作方法主要包括制作面饼、酥皮和馅料三个步骤。

首先，制作面饼需要将高筋面粉、水和酵母揉成面团，发酵后搓成小面团，然后擀成薄饼。

其次，制作酥皮需要将面粉和油混合揉成面团，分割成小块，擀成小圆饼。

最后，将糖、蛋黄、奶油和糯米粉混合作为馅料，放入饼皮内，将馅料包在饼皮内，摆入烤箱中烘烤至熟透即可。达令火烧香甜可口，口感酥脆，深受广东人喜爱。

盆中加入300克面粉，用温水和面，搅拌至无干面粉，用手揉至光滑，刷上一层油，盖上保鲜膜醒发3小时，五花肉馅中放入姜末、葱末，加入料酒、生抽、香油，搅匀，放入芹菜末，加入盐、花生油，搅匀，案板上刷一层油，将面搓成长条，切成段，擀成片放入馅包好，表面刷油醒发10分钟，将2个生胚合在一起，放入锅中煎。完成。