创造与魔法清蒸鱼怎么做（创造与魔法鲍鱼捞饭如何制作）

一、材料

方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

二、做法

步骤1

将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

步骤2

方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

步骤3

摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。