清炒南瓜片的家常做法（素炒南瓜片的家常做法大全）

　　主料： 南瓜

　　辅料 ：红椒、青椒、白皮蒜

　 　调料 ：白醋、食盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。

　　2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。

　　3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

　　4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。

　　5、根据个人口味调入适量的盐。

　　6、充分翻炒匀后即可。

　　小贴士

　 1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。

　　2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

主料

南瓜半个

辅料

大蒜5个

香葱2颗

调料

盐适量

酱油适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

1. ①南瓜洗净，切片②葱，蒜切好备用。

2. 起锅烧油，油热放入切好的南瓜片，翻炒。

3. 加入适量盐，生抽，老抽，水，翻炒均匀。盖上锅盖8分钟（根据切的片的厚薄程度，适量调整时间）。

4. 最后关火并加入大蒜，葱花，鸡精，翻炒均匀，出锅。

5. 出锅装盘。