橘子皮不好剥的原因（橘子皮太干了皮剥不掉怎么办）

橘子皮的不易剥离主要归因于其白瓤与果肉之间的紧密连接。白瓤是一种纤维质，含有大量的果胶和纤维素，具有很强的粘着性和韧性。

当剥皮时，果肉表面的果汁与白瓤中的果胶产生反应，形成一层黏膜，牢固地将果肉和白瓤粘在一起，使得剥离变得困难。

此外，橘子皮中的精油腺在皮与瓤之间也会分泌出油脂，进一步增加剥离时的阻力。