为什么自家种的橘子皮好硬不好剥皮（橘子扒开皮后是绿色能发芽吗）

原因是它们的中果皮(即白色海绵层)不发达，细胞层数少，组织疏松，橘子皮太干不好剥可以使用单手来剥，避免用双手来剥，从上向下来剥，橘子皮剥开之后会像开花的花瓣，里面的肉跟花蕊一样的，再将橘子肉取出来，一瓣瓣的来吃。

水土问题。记得小时候有篇课文解释过的。原文忘了是怎么说的。具体的意思就是“北方的橘子皮薄水口好，种到南方就会皮厚。”