五花肉炒茄子的做法 五花肉炒茄子怎么做好吃（茄子炒五花肉的家常做法大全）

用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油，葱姜爆香。

5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀。

6、五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味。

7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入水焖5分钟。

8、出锅前，加了少许糖和葱花炒匀，即可。

原料，五花肉，茄子，蒜，酱油，鸡精，料酒。做法，1.茄子两个，切开用盐淹约30分钟，2.压干水。

3.五花肉约200克，切薄片，先将五花肉的油煎出来，4加入茄子片翻炒，5，加入提前准备的各种佐料既可！