河南烧饼油酥做法（河南油酥烧饼的正宗做法）

油酥材料：中筋面粉300克、白糖150克、清水150毫升、食用油适量；

制作方法：

1.将面粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌成面团，盖上湿布醒面20分钟；

2.将醒好的面团擀成中等大小的面饼，将食用油涂匀面饼表面，并叠成十层左右；

3.擀成中等大小的面饼，并将叠好的面饼包好；

4.再次将面团擀成薄饼，放入炉子里烤至两面微黄即可。

制作注意事项：

1.油酥做好后，切成小块，搭配面饼烤制即可。

2.油酥的制作需要相对比较多的油，若不想摄入过多油脂，也可以使用橄榄油等比较健康的油来代替。

3.醒面的时间适中，可以令油酥的口感更好，但时间过长则可能导致油酥变质，影响口感和食用安全。

4.烤饼的火候需要掌握好，烤太久则影响口感。