海鲜丸子勾芡汁的做法（丸子勾芡的正宗做法）

食材准备：猪肉馅500克

辅料准备：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个

步骤

1、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里；

2、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉；

3、把它拌匀，然后打搅上劲；

4、锅内加入清水烧开；

5、用虎口挤出肉丸子；

6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右；

7、再捞出沥干水分；

8、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒；

9、烧沸后加入丸子；

10、稍煮片刻后，待丸子全部裹上汤汁，加入水淀粉勾芡；

11、最后撒上葱花即可出锅