焦溜土豆片做法（醋溜土豆片最正宗做法）

原料

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土豆 (1个)

椒盐 2克

干辣椒面 1克

花椒面 1克

食用油 5克

1/土豆洗净，去皮，切大约1-2mm薄片。用水冲洗，去掉所含大部分淀粉。

2/锅烧热，加入食用油，烧至油热（大约7成热）

3/下入土豆片，半炸半炒，勤翻。直至土豆片焦黄。

4/撒入椒盐，花椒面，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面。待调料附着在土豆片后且有些许变色。关火盛出即可食用。

5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了。

焦溜土豆片的做法，一个土豆。一切两半，然后再切成薄片。

把土豆的淀粉洗一下。捞出备用。

热锅凉油，油温成热上葱姜。煸出香味。

把洗好的土豆片儿上锅爆炒。到生抽上色。

加点水，锅盖盖上，让把土豆片焖一下。加上咸盐倒点儿陈醋。快速翻锅。

香喷喷的焦溜土豆片装盘。