醋溜苜蓿是鲁菜中的一道传统名菜,以新鲜苜蓿为主要原料,配以醋、糖、酱油、盐等调味料烹制而成。该菜特点是:色泽碧绿鲜亮,醋香浓郁,酸甜适口,苜蓿脆嫩爽口,具有开胃消食、清热解毒的功效。此外,苜蓿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,具有增强免疫力、保护视力、补钙补铁等多种保健功效。
下饭菜,醋香不酸,口味咸鲜香,荤素搭配的菜,很健康。
醋溜苜蓿是鲁菜中的一道传统名菜,以新鲜苜蓿为主要原料,配以醋、糖、酱油、盐等调味料烹制而成。该菜特点是:色泽碧绿鲜亮,醋香浓郁,酸甜适口,苜蓿脆嫩爽口,具有开胃消食、清热解毒的功效。此外,苜蓿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,具有增强免疫力、保护视力、补钙补铁等多种保健功效。
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