小牡蛎白菜汤怎么做的（生蚝豆腐白菜汤正宗做法）

先将白菜洗净切成条备用

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海蛎用淡盐水泡一下撮洗几次沥干水分

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锅里放油炒热，倒入白菜翻炒一下

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倒入海蛎继续翻炒加入个人喜欢的调味品

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待炒出水分后加入清水煮沸

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出锅前可以撒入一些葱花，一碗美味的海蛎白菜汤煮好了

主料

牡蛎肉250g 白菜叶不要梗5片

水300ml 姜末多点

辅料

盐少许 白胡椒粉适量

香油少许

白菜牡蛎汤的做法步骤

1. 白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开

2. 姜末是海鲜不二首选

3. 牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。

4. 待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。

5. 出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。