芋头什么时候可以挖来吃（芋头割叶子最佳时间）

芋头一般在夏末秋初挖来吃。

一些早熟品种可以在8月左右挖掘，而晚熟品种需要等到9月至10月才能挖掘。在北方，芋头成熟后必须及时挖掘，否则如果地温过低，很容易冻伤。芋头挖出来后可以直接洗蒸，但如果想保存更长时间，可以采用埋藏法和窖藏法。

芋头一般是在夏末秋初进行采挖来吃，每年的中秋节前后，都是挖芋头的好时节，可以赶在中秋节卖个好价钱，在每年的元宵佳节和中秋都有着吃芋头的风俗习惯。