蒲城面做法（正宗蒲城面辣子的做法）

食材明细

主料： 粗拉面300g

配料： 洋葱半个 番茄1个 鸡蛋2个 青椒1个 包菜1棵

辅料： 盐适量 老抽适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 植物油适量 醋适量

制作步骤

1. 青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。

2. 买的面条。

3. 锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。

4. 锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。

5. 锅内留少许油，放入番茄条翻炒。

6. 加入洋葱和青椒，翻炒。

7. 加入菠菜段，翻炒几下。

8. 加入鸡蛋，翻炒几下。

9. 加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。

10. 最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。