红薯丸子馅的做法(猪肉红薯丸子的做法大全)

红薯丸子馅的做法(猪肉红薯丸子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-13 13:07:44

红薯丸子馅的做法

1、半斤番薯洗净切块加水上电锅煮熟,耗时8分钟左右。

2、番薯煮好后捞出,放在容器里。

3、倒半斤地瓜粉进去,然后趁热将地瓜块捣碎。

4、不烫手后,就开始用手将地瓜揉成团。

5、紫菜、海蛎提前洗净,放着沥干水,里脊切片,鱿鱼切成小丁(一般是加紫菜、海蛎和里脊,个人喜欢鱿鱼,所以加了点;里脊绞成肉糜也行);紫菜里加点盐和味精调味;海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味;并准备点面粉包丸子时防沾手用。

6、取一小团番薯团,用手慢慢摊成椭圆碗状。

7、往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。

8、将丸子封口揉圆。

9.丸子全包好后,锅里油热炒韭菜花和包菜,接着加水,水开后放丸子下去,盖盖子煮10分钟,然后往锅里加点细米粉,再次煮开后加调味料调味即可。

主料红薯1个面粉适量糯米粉适量

辅料白砂糖1勺植物油适量

红薯丸子的做法

1. 红薯去皮,切块,上锅蒸

2. 蒸熟的红薯加白砂糖,捣碎

3. 捣碎后,加入适量糯米粉和面粉。揉成面团,不稀,不粘手即可。

4. 面团揉好备用

5. 做成一个个大小差不多的小丸子

6. 锅里放油,油温加热一会就放入红薯丸子

7. 慢慢等油温升高。油开始沸腾后,改为中小火慢慢炸

8. 可以不断的翻动,红薯丸子慢慢变金黄。

9. 红薯丸子飘起来后,就炸好了,关火

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