1、冰箱保鲜保存:活海参不要开膛,放入高压锅中,在海水中煮10-12分钟。用冷水快速冷却,放入纯水或矿泉水中,放入冰箱中保存15天左右。注意最好每天换水。
2、用盐腌渍:高压锅加工的海参可以冷藏,加盐腌制,放入冰箱,储存半个月以上。
3、冷冻保存:高压锅加工的海参可以冷却,加水,冷冻,但时间不宜过长。
1、冰箱保鲜保存:活海参不要开膛,放入高压锅中,在海水中煮10-12分钟。用冷水快速冷却,放入纯水或矿泉水中,放入冰箱中保存15天左右。注意最好每天换水。
2、用盐腌渍:高压锅加工的海参可以冷藏,加盐腌制,放入冰箱,储存半个月以上。
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