我烤的吐司面包上面和底面挺好 为什么两边不上色呢（烤吐司为什么底部和四周没上色）

可能是因为两边烤的时间不够长，或者烤箱的温度不够高。当烘烤时，热空气会从顶部和底部向面包传热，因此，这些部分会比较容易上色。而两边则相对较少接触热空气，所以需要更长时间才能上色。

如果想让两边也上色，可以尝试将面包反转一下重新烤一会儿，或者提高烤箱的温度，但要注意不要过度烤焦。

可能是因为你的烤箱温度不够高或者烤箱的热量分布不均匀。当烤箱温度不够高时，面包两边的表面无法迅速上色。而烤箱热量分布不均匀时，面包两边的热量接收不均匀，导致上色不均匀。为了解决这个问题，你可以尝试提高烤箱温度，或者将面包翻转一次，确保两边都能均匀受热。